可樂冰淇淋的做法

可樂冰淇淋的做法

夏天來了，天氣炎熱，最適合吃冰淇淋了。而今天我要介紹的是一種非常特別的冰淇淋——可樂味冰淇淋。這款冰淇淋口感清新、甜而不膩，加上與可樂一樣的氣泡感，真是夏日里的一大美味。

準備食材

制作可樂冰淇淋需要以下食材：

• 牛奶：500毫升
• 鮮奶油：200克
• 白砂糖：150克
• 雞蛋黃：4個
• 可樂：100毫升

步驟說明

接下來我們進入制作過程。

步驟1：將牛奶和鮮奶油放入鍋中加熱至70度左右。

在鍋里倒入500毫升牛奶和200克鮮奶油，用小火加熱至70度左右。注意不要讓它煮沸，以免牛奶糊掉。

步驟2：加入白砂糖攪拌至完全融化。

將150克白砂糖加入鍋中，用小火攪拌至完全融化。這一步要特別注意火候，不然易糊底。

步驟3：打入雞蛋黃繼續攪拌。

將4個雞蛋黃打散后倒入鍋中，繼續攪拌均勻。注意不能停止攪拌，否則容易變成蛋花湯。

步驟4：放涼后加入可樂調味。

待混合液降溫至室溫后，倒入100毫升的可樂，輕輕地攪拌均勻即可。

步驟5：放入冰箱冷藏數小時即可食用。

最后將混合液倒入冰箱制冷室內冷藏3-5小時或直到凝固即可食用。在吃之前可以撒上一些巧克力碎片和果仁等配料增添口感。

結語

可樂冰淇淋是一款口感獨特的甜品，不僅清涼解暑，還有著與眾不同的可口味道。如果你喜歡嘗試一些新奇的食物，不妨來試一試這款可樂味冰淇淋吧！