蜜餞糕點(diǎn)的做法
蜜餞糕點(diǎn)的做法
蜜餞糕點(diǎn)是一種傳統(tǒng)的中式甜點(diǎn)，口感香甜，外形精美。它由糯米粉和各種果脯、干果制成，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中重要的食品之一。下面介紹幾款常見(jiàn)的蜜餞糕點(diǎn)做法。
1. 馬蹄蛋糕
材料：糯米粉150克、馬蹄干50克、紅棗25克、桂花適量。
步驟：
- 將馬蹄干切成小塊，放入碗中加水浸泡半小時(shí)左右；
- 紅棗去核切成小塊，與馬蹄干一起放入攪拌機(jī)中打成泥；
- 將泥倒入大碗中，加入桂花和適量水拌勻；
- 加入糯米粉攪拌至無(wú)顆粒；
- 取出小模具，在底部放上枸杞或黑芝麻，然后將混合物倒入模具中；
- 將模具放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘即可。
2. 杏仁糕
材料：糯米粉150克、杏仁20克、紅棗25克、桂花適量。
步驟：
- 將杏仁放入平底鍋中烘烤至香味撲鼻；
- 紅棗去核切成小塊，與杏仁一起放入攪拌機(jī)中打成泥；
- 將泥倒入大碗中，加入桂花和適量水拌勻；
- 加入糯米粉攪拌至無(wú)顆粒；
- 取出小模具，在底部放上枸杞或黑芝麻，然后將混合物倒入模具中；
- 將模具放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘即可。
3. 花生糕
材料：糯米粉150克、花生20克、紅棗25克、桂花適量。
步驟：
- 將花生放入平底鍋中烘烤至香味撲鼻；
- 紅棗去核切成小塊，與花生一起放入攪拌機(jī)中打成泥；
- 將泥倒入大碗中，加入桂花和適量水拌勻；
- 加入糯米粉攪拌至無(wú)顆粒；
- 取出小模具，在底部放上枸杞或黑芝麻，然后將混合物倒入模具中；
- 將模具放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘即可。
以上三種蜜餞糕點(diǎn)的做法都十分簡(jiǎn)單易行。它們不僅美味可口，而且富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在家里試著做一下吧！
