太谷的特色美食

太谷老城區的特色美食

太谷是一個歷史悠久的城市，其傳統文化和特色美食吸引了許多游客前來品嘗。在太谷老城區，有許多值得一試的特色美食。

烤羊肉串

烤羊肉串是太谷的一道招牌菜，它是由新鮮羊肉切成塊狀后經過腌制、串起來然后放到炭火上烤制而成。這種美味佳肴色香味俱佳，口感嫩滑、清香撲鼻，不僅富有營養，而且非常美味。

豆腐腦

豆腐腦是太谷的另一道傳統美食。它由豆漿加工而成，在做豆腐時會將剩余的底渣再次加工，然后用鹽水調味后制成。豆腐腦口感極為柔軟細膩，入口即化，配上辣椒油和芝麻醬更是別有一番風味。

藜蒿餅

藜蒿餅是太谷的特色小吃之一，是用面粉加上熬好的藜蒿、油鹽等材料調制而成。這種小吃口感香脆、外皮金黃，內里松軟，非常好吃。

糖花餅

糖花餅也是太谷的傳統小吃之一。它有兩種口味，即甜和咸。糖花餅由面粉、豆沙、牛肉、大蔥等原料制成。它的外皮香脆可口，內餡則是軟嫩多汁，讓人回味無窮。

結語

太谷的特色美食豐富多彩，無論是烤羊肉串還是豆腐腦、藜蒿餅和糖花餅都非常值得一試。如果你來到太谷旅游，不妨品嘗一下這些美食佳肴，相信你會愛上這座城市。