小布丁冰棍怎么做
小布丁冰棍怎么做
夏天來了，最適合的零食當(dāng)然是冰棍啦！今天我們來介紹一款簡單易做的小布丁冰棍。
材料：
- 牛奶 250ml
- 糖 30g
- 明膠粉 15g
- 淡奶油 100ml
- 香草精 少許
- 藍(lán)莓/草莓等水果（可選）
制作步驟：
Step1：泡發(fā)明膠粉
將15克明膠粉加入50毫升冷水中攪拌均勻，待凝固后再加入50毫升熱水中，攪拌至完全溶解。等待明膠液體變?yōu)槭覝睾髠溆谩?/p>
Step2：煮牛奶糖液體
在一個鍋里倒入250毫升牛奶和30克白糖，放在火上燒開。不斷地攪拌直到白糖完全融化。
Step3：加入明膠液體
將泡發(fā)好的明膠液體倒入鍋中，繼續(xù)攪拌至完全溶解。然后關(guān)火待涼。
Step4：打發(fā)淡奶油
將100毫升淡奶油放入一個大碗中，用電動打蛋器將奶油打到硬性發(fā)泡狀態(tài)。這個步驟需要耐心，并不是一下子就可以完成的。
Step5：混合奶油和牛奶糖液體
當(dāng)牛奶糖液體已經(jīng)冷卻時，將它和打好的淡奶油慢慢地混合在一起。最后再加上少許香草精，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
Step6：裝模冰箱冰鎮(zhèn)
將混合好的小布丁液體倒入冰棍模具中（如果喜歡也可以加些切碎的水果），放進冰箱里至少4小時以上進行冰鎮(zhèn)。如果能夠等到第二天再吃，效果會更佳哦！
小貼士：
- 如果想要小布丁的口感更加細(xì)膩，可以將牛奶和淡奶油在此過程中放入攪拌機中打勻。
- 冰棍模具可以選擇不同的形狀和大小，也可以選擇塑料或硅膠材質(zhì)的模具。
- 如果喜歡甜品更甜一些，可以增加一些糖分。
- 除了藍(lán)莓和草莓之外，也可以選擇其他水果來制作這款小布丁冰棍。
制作完畢后，讓我們一起享用這款美味又清涼的小布丁冰棍吧！
