廚藝比賽菜式

最近，我們學校組織了一場廚藝比賽。參賽者需要準備兩道菜式，一道主菜和一道甜點。這次比賽吸引了很多同學的參與，他們都希望能夠展示自己的廚藝。

在比賽中，我看到了很多精彩的菜式，其中最讓我印象深刻的是一位同學的主菜——紅燒肉。

這位同學用了五花肉作為主料，先將五花肉焯水去腥味，再加入生姜、大蔥、八角等調料炒香。然后加入老抽、生抽、料酒、白糖和水，燉煮一個小時左右。最后把汁收干即可。

這道紅燒肉色澤紅亮，口感鮮嫩，味道濃郁。評委們品嘗后都豎起了大拇指。

除此之外，還有一些其他的好菜也非常出色。有人做了清蒸龍蝦，在龍蝦身上涂上蒜泥和豆豉醬油腌制20分鐘左右，然后放入蒸鍋中大火蒸10分鐘即可。最后撒上香菜和青椒絲，色香味俱佳。

還有一道甜點也很驚艷，是一位同學做的提拉米蘇。她用了馬斯卡彭芝士、鮮奶油、白砂糖和咖啡粉等原料制作，分別將餅干浸泡在咖啡中和混合好的芝士醬中鋪成多層。最后再在表面撒上可可粉，冷藏至少2小時即可。

這道提拉米蘇口感細膩，甜而不膩，受到了評委們的高度評價。

通過這次比賽，我不僅看到了同學們的廚藝水平，也體會到了做菜的樂趣。希望我們能夠在以后的生活中繼續發揚自己的廚藝，在美食的世界里創造更多美味佳肴。