美味蛋糕的家常做法
美味蛋糕的家常做法
蛋糕作為甜點(diǎn)中的“皇后”，一般被認(rèn)為是比較高級(jí)的食品，不過其實(shí)自己在家里也可以輕松做出美味可口的蛋糕。下面就介紹一下美味蛋糕的家常做法：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 雞蛋 3 個(gè)
- 白砂糖 80 克
- 無鹽黃油 60 克
- 牛奶適量
- 泡打粉適量
步驟：
- 將雞蛋和白砂糖放入容器中，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻至顏色變淺，體積增大。
- 加入無鹽黃油，繼續(xù)攪拌均勻。
- 將低筋面粉和泡打粉混合過篩，分?jǐn)?shù)次加入打好的雞蛋液中，并輕輕攪拌均勻。
- 將面糊倒入預(yù)先烤好的蛋糕模中，輕輕震動(dòng)幾下，使其均勻排布。
- 放入預(yù)熱好的烤箱中，用 180 ℃ 烘焙 25 分鐘左右。具體時(shí)間根據(jù)烤箱不同而異，請(qǐng)自行掌握。
- 取出蛋糕，晾涼后即可享用美味可口的家常蛋糕啦！
需要注意的是，在攪拌面糊和擠壓模具時(shí)都要輕柔一些，以免過度攪拌或過度擠壓導(dǎo)致蛋糕發(fā)硬。此外，在加入面粉時(shí)分次加入并快速攪拌均勻可以避免出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。
總之，只要掌握了這個(gè)簡(jiǎn)單的家常做法，就可以隨時(shí)在家里制作出美味可口的蛋糕啦！
