成都美食烤乳豬

成都美食中最具代表性的當(dāng)屬烤乳豬了！烤乳豬是成都地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，也是川菜中的佼佼者之一。它由整只小豬烤制而成，外皮金黃脆爽，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩。

成都的烤乳豬歷史悠久，起源于清代。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)有一個(gè)姓李的人在成都經(jīng)營(yíng)著一家店鋪，他為了吸引顧客，在自家店鋪前面架起了一個(gè)大灶臺(tái)，然后開(kāi)始制作美味的烤乳豬。由于其口感鮮美、外表誘人，很快便贏得了廣大食客的青睞。

如今，在成都可以找到數(shù)不盡的烤乳豬攤位和餐館。其中最有名氣的莫過(guò)于老字號(hào)“龍抄手”和“鐘水餃”。這兩家店鋪雖然以抄手和水餃為主打產(chǎn)品，但是其招牌菜——烤乳豬卻同樣備受食客們喜愛(ài)。

那么如何才能品嘗到地道的成都烤乳豬呢？首先，要選好店。除了“龍抄手”和“鐘水餃”，成都還有很多其他的知名烤乳豬店鋪。其次，要留意價(jià)格。一般來(lái)說(shuō)，正宗的成都烤乳豬價(jià)格不會(huì)太便宜，但也不會(huì)過(guò)于貴重。最后，要選擇時(shí)段。成都的烤乳豬大多數(shù)是在晚上開(kāi)始售賣(mài)的，而且數(shù)量有限，所以建議提前到店鋪排隊(duì)等候。

品嘗地道的成都美食——烤乳豬是一件非常值得去做的事情。無(wú)論是外地游客還是本地居民，都能從中領(lǐng)略到成都人對(duì)美食追求卓越、極致追求口感的精神。

總之，在成都旅游期間記得來(lái)品嘗這道傳統(tǒng)名菜——烤乳豬吧！