稀奶油做冰淇淋的方法

稀奶油做冰淇淋的方法

冰淇淋是一種非常受歡迎的甜點，無論是在夏天或冬天都能讓人感到愉悅。而在制作冰淇淋時，最重要的原料之一就是奶油。然而，傳統的奶油含有過多脂肪和糖分，在控制卡路里攝入量方面并不理想。因此，我們可以使用稀奶油來代替傳統奶油，制作出更為健康、美味的冰淇淋。

材料：

• 稀奶油：500ml
• 白砂糖：150g
• 全蛋液：60ml
• 香草精：適量
• 鹽：1/4小勺

步驟：

Step 1:

將稀奶油放入鍋中加熱至70℃左右，加入適量香草精攪拌均勻。

Step 2:

將白砂糖和鹽加入全蛋液中，攪拌均勻。

Step 3:

將混合好的蛋液倒入稀奶油中，不停地攪拌至混合均勻。

Step 4:

將混合物過濾后放入冰箱冷藏2小時。取出后再次攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏1小時。

Step 5:

重復以上步驟，每隔1小時取出冰箱攪拌均勻一次，直到冰淇淋變得柔軟而細膩為止。

小貼士：

• 如果你想要制作巧克力口味的冰淇淋，可以在第三步時加入適量可可粉；
• 制作出的稀奶油也可以與其他水果或食材結合使用，制作出更多樣化、更有創意的口味。

總結：

稀奶油做的冰淇淋美味又健康！相比傳統奶油，不僅攝入了更少的熱量和脂肪，而且制作過程也更加簡單和方便。只要按照上面的步驟來操作，你也可以輕松制作出美味又健康的稀奶油冰淇淋。