杭州有什么特色的小吃

杭州小吃的悠久歷史

杭州是一個擁有著悠久歷史和豐富文化的城市，其獨特的地理環境和氣候條件使得杭州的飲食文化十分獨特。古代時期，許多文人墨客都曾在此游覽、寫詩、品嘗美食。因此，杭州小吃也就成為了一道美麗的風景線。

胡桃油核桃羹

胡桃油核桃羹是杭州非常著名的一道傳統小吃。這種小吃是由糯米粉和胡桃油制成，并在里面添加上濃郁的核桃香味，口感Q軟綿密，甜而不膩。這種傳統小吃已經有著幾百年以上的歷史，在當地老百姓中流傳甚廣。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是一道最為知名的杭幫菜之一，它以新鮮嫩滑的大蝦仁為主料，并配以清香撲鼻、滋味獨特的龍井茶葉，烹制出一道鮮美可口的佳肴。龍井蝦仁不僅顏值高，而且口感也是超贊。這道菜品已經成為杭州餐桌上的代表之一。

糟鹵雞爪

糟鹵雞爪是杭州非常受歡迎的一種小吃，在當地非常流行。它以嫩滑的雞爪為主料，并采用傳統工藝制成特殊的鹵汁，腌制在里面，入味十足。這種小吃風味獨特、色香味俱佳，嘗起來非常好吃。

蔥油拌面

蔥油拌面是杭州最具有代表性的傳統小吃之一，其特點是面條細長柔軟、香氣四溢、帶有濃郁的蔥香。這種小吃講究選取優質原料和精心制作，并配以適當調料和佐料，使得它既營養又美味。

總結

以上幾種小吃只是杭州眾多美食中極具代表性的幾道，其它還有很多美味可口的小吃，如章魚丸、鮮肉鍋貼等。杭州的美食文化獨特豐富，不僅讓人們口福無窮，更是展現了這座城市的歷史和文化底蘊。