餐飲員工日常行為規范制度

餐飲員工日常行為規范制度

作為一名餐飲員工，除了要具備專業的技能和服務意識外，還需要遵守一定的行為規范，這不僅是對自己職業形象的維護，也是對顧客權益的保障。以下是餐飲員工日常行為規范制度：

穿著規范

1.穿戴整潔：員工在上班前應當注意個人衛生和衣著整潔，禁止穿拖鞋、短裙等不符合職業形象的服裝。

2.佩戴標識：每名員工都應當佩戴公司提供的工牌或者名稱標識，以便顧客辨認。

3.禁止吸煙：在廚房、堂食區及其他公共區域內禁止吸煙，保持空氣清新。

服務態度

1.禮貌用語：在與顧客交流時要使用禮貌用語，如“您好”、“請問有什么需要幫助的地方”等。

2.主動服務：主動向顧客提供幫助，如為老年人或者殘疾人士開門、搬運物品等。

3.不偏袒：不因為顧客的身份、性別等因素而偏袒其它顧客或者給予更好的服務。

食品安全

1.合理存儲：對于生鮮食材，應當在規定溫度下進行存儲，并嚴格按照保質期限使用。

2.衛生操作：員工在制作食品時應當注意衛生，勿將手接觸到面包、蛋糕等面點產品表面，避免污染食材。

3.禁止私自取用：員工嚴禁私自取用店內食品，以免影響顧客權益和公司形象。

保護公司利益

1.禁止私自銷售：員工嚴禁私自銷售店內商品，以免影響公司的盈利和形象。

2.保密經營信息：員工要保守公司的經營信息和商業機密，不得向外泄露任何有關公司的機密信息。

3.合法經營：員工要秉持誠信原則，嚴格遵守國家法律法規和公司的經營規定。

總之，作為一名餐飲員工，要時刻把握自己的行為舉止，盡力維護顧客權益和公司形象。只有做到這些，才能夠贏得顧客的信任和公司的認可。