普通雪糕怎么做

普通雪糕怎么做

雪糕是夏天最受歡迎的一種甜品，不僅口感好，而且口感清新，還能消暑解渴。雖然市面上有很多各種各樣的雪糕可供選擇，但是自己動手制作一份美味的雪糕也是一件很有趣的事情。接下來我們就來介紹普通雪糕怎么做。

材料準備

- 牛奶 500毫升

- 砂糖 100克

- 雞蛋黃 4個

- 動物性奶油 200毫升

步驟說明

1. 將牛奶倒入鍋中，加入50克砂糖，攪拌均勻，并放在中火上加熱至快要沸騰時關火。


2. 將雞蛋黃和另外50克的砂糖混合在一起，并用電動打蛋器將其打發。


3. 慢慢地將牛奶倒入雞蛋黃混合物中，不斷地攪拌，直到所有的牛奶都加入了混合物中。


4. 繼續將混合物倒回鍋中，用小火加熱并不斷攪拌，直到它開始變得濃稠而成為一種叫做“蛋奶液”的液體狀物質。


5. 將鍋從火上取下來，并把它放在冰水中。等到混合物完全冷卻后，再放進冰箱里面。


6. 把動物性奶油倒入碗中，用電動打蛋器將其打發至泡沫狀。然后將其和剛才的“蛋奶液”混合在一起。

7. 把混合好的雪糕放進一個密封的盒子里面，并放進冰箱里面凝固大約3-4小時。

注意事項

1. 記得使用新鮮的食材，這樣制作出來的雪糕口感更好。


2. 制作過程需要耐心和細心，尤其是在加熱牛奶時需要不斷攪拌以防止它粘底或者溢出來。


3. 雪糕制作完成后，記得密封好盒子，以防止它受到空氣污染。

4. 為了保持雪糕口感的新鮮和美味，建議在制作完成后盡快食用。

總結

以上就是普通雪糕怎么做的詳細步驟介紹。雖然看上去很簡單，但是需要一定的耐心和技巧才能制作出完美的雪糕。希望本文對大家有所幫助，并可以讓大家在夏天里享受到自制美味雪糕帶來的清涼和愉悅。