小吃甜點的做法
小吃甜點的做法
小吃甜點是我們生活中必不可少的一部分，無論是在路邊攤上還是在家里制作，都能給我們帶來美味享受。下面介紹幾種常見的小吃甜點的制作方法。
糖葫蘆
材料：山楂、紅棗、草莓等水果；白砂糖；竹簽。
步驟：
- 將水果洗凈，去核或去籽。
- 將白砂糖倒入鍋中，加入適量的清水，以及幾滴食用色素（可選），攪拌均勻后開火加熱至糖溶化。
- 將水果依次穿好竹簽，在鍋中沾上糖漿，并快速晾干。
- 重復(fù)以上步驟直到所有水果都處理完畢即可。
奶黃包
材料：低筋面粉150g；酵母3g；溫牛奶80ml；白糖30g；鹽1g；蛋黃1個；黃油30g；奶粉適量。
步驟：
- 將低筋面粉、酵母、白糖、鹽和蛋黃混合，加入溫牛奶攪拌均勻，揉成光滑面團(tuán)。
- 將黃油室溫軟化后，分次加入面團(tuán)中，揉至完全吸收。
- 將面團(tuán)放入盆中發(fā)酵1小時左右至兩倍大。
- 取出發(fā)好的面團(tuán)，排氣后分割成小塊，每個小塊放入適量的奶黃餡料，并包起來揉圓。
- 將包好的奶黃包擺放在蒸籠里，用大火蒸10-15分鐘即可。
糯米糍
材料：糯米粉200g；水130ml；白砂糖70g；紅豆沙餡料適量。
步驟：
- 將糯米粉和水混合成面漿，在鍋中加入白砂糖攪拌溶解后倒入面漿中，攪拌均勻。
- 將面漿倒入油紙上，用手或鏟子壓平，并放入適量的紅豆沙餡料。
- 將油紙對折后切成小塊，蒸15分鐘即可食用。
以上就是幾種常見小吃甜點的制作方法，大家可以根據(jù)自己的口味加以變化和創(chuàng)新。希望大家能夠享受到美食帶來的快樂！
