油炸冰淇淋做法

油炸冰淇淋是一種非常特別的甜點，因為它將冰淇淋和炸面餅結合在了一起。這道美食看起來很復雜，但只要掌握了制作方法，就可以輕松地在家里做出美味的油炸冰淇淋。

首先，我們需要準備一些面包屑和蛋液。將面包屑倒入一個碗中，并打入2個雞蛋攪拌均勻。接著，我們需要把一個盤子放進冰箱里冷卻15分鐘左右，以便用來放置冰淇淋球。

然后我們需要準備一個大約1英寸厚的圓形冰淇淋球，并在表面裹上薄薄的一層餅干碎或者面包屑。這樣可以保證油炸時不會出現爆裂和漏出內部的液體。

將裹好餅干屑的冰淇淋球輕輕地壓成扁平形狀，然后用保鮮膜包起來并放到冷藏室中至少1小時以上。這樣可以確保外皮牢固而不會發生變形。

當冰淇淋球準備好后，我們需要將一些油倒入炸鍋中并加熱至160°C左右。然后將裹了面包屑的冰淇淋球放入碗中的蛋液里，在面包屑碗里輕輕滾動，直到表面完全被覆蓋上厚厚的一層。

接著，把裹好面包屑的冰淇淋球放入加熱好的油鍋中，用鏟子不斷地翻動和滾動，直到表面變成金黃色。這個過程非常快速，只需要15秒左右就可以完成。

最后，把油炸好的冰淇淋球拿出來放在預先冷卻好的盤子里，并馬上享用。油炸冰淇淋可以搭配各種水果、巧克力醬等甜品醬來增加口感和風味。

總之，油炸冰淇淋雖然看起來很復雜，但其實制作方法并不難。只要掌握了技巧，并且注意安全問題，每個人都可以在家里做出美味可口的油炸冰淇淋來享用。