衢州什么特色美食

衢州什么特色美食

衢州是浙江省的一個(gè)地級(jí)市，也是一個(gè)歷史文化名城。在這個(gè)城市里，有許多美食，其中最為特色的當(dāng)屬“衢州三絕”——嵊州糕、江山魚(yú)、龍游馬肉。

嵊州糕

嵊州糕是衢州的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，以其松軟、細(xì)膩、甜香而聞名遐邇。制作嵊州糕要選用優(yōu)質(zhì)米粉和純凈水，在加入適量的白糖和花生油后，攪拌均勻倒入模具中蒸制而成。口感Q彈，滋味淡雅，還有很好的消暑解渴作用。

江山魚(yú)

江山魚(yú)是衢州地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴之一。它選用當(dāng)?shù)匦迈r的青蟹或草蝦等配料，再加上清湯和江山產(chǎn)自清流水域中富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的小黃魚(yú)熬制而成。這道菜肴色澤金黃、香氣撲鼻、味道鮮美。據(jù)說(shuō)江山魚(yú)能滋補(bǔ)身體，對(duì)于調(diào)節(jié)身體機(jī)能有很好的作用。

龍游馬肉

龍游馬肉是衢州特色美食之一，它選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)馬肉熬制而成。這種美食的主要配料是馬蹄筋和豆皮等，再加上姜、蒜、辣椒等香料，經(jīng)過(guò)反復(fù)燉煮后形成濃郁的湯汁和嫩滑的馬肉。據(jù)說(shuō)這種美食可以增強(qiáng)人體免疫力，讓人更加健康。

總結(jié)

以上就是衢州特色美食“衢州三絕”的介紹。每一道菜都有其自己的特色和功效，在品嘗這些美食的同時(shí)也可以感受到這座城市的文化氛圍和歷史傳承。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到衢州，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這些特色美食！