牛奶雞蛋冰激凌的做法

牛奶雞蛋冰激凌的做法

牛奶雞蛋冰激凌是一道非常簡單易學的甜品，無需太多的材料和工具，而且口感細膩、味道濃郁。下面就來介紹一下它的制作方法。

所需材料

1. 牛奶：500毫升
2. 雞蛋：3個
3. 糖：100克
4. 淡奶油：200毫升
5. 鹽：適量

步驟說明

第一步：

將牛奶倒入鍋中，加入適量鹽巴，放火上煮開。

第二步：

將蛋黃與糖混合攪拌均勻，直到糖完全溶解為止。

第三步：

將煮開的牛奶倒入蛋黃液中，攪拌均勻。

第四步：

將混合好的液體倒回鍋中，用小火不斷攪拌，直到液體變稠。

第五步：

關火后，將鍋中的液體過篩，去除蛋黃渣。

第六步：

將過篩的牛奶液體放入冰箱中冷藏，等待它完全降溫。

第七步：

將淡奶油打發成奶油狀，加入之前制作好的牛奶液體中攪拌均勻即可。

注意事項

1. 制作過程中一定要不停地攪拌，以免蛋黃和牛奶分離。
2. 篩掉蛋黃渣后不要浪費，可以用來做其他甜品或糕點。
3. 冰激凌需要在冰箱中冷藏數小時或隔夜才能食用。

以上就是關于牛奶雞蛋冰激凌的做法了。希望大家在家也能輕松享受到這款美味甜品！