學生蛋糕怎么做

學生蛋糕怎么做

對于愛好烘焙的學生們來說，自己動手制作一款美味的蛋糕是必不可少的。今天，我們就來分享一下學生蛋糕的制作方法。

材料準備

首先，我們需要準備以下材料：

- 低筋面粉150g

- 細砂糖100g

- 雞蛋3個

- 牛奶30ml

- 玉米油30ml

- 泡打粉1/4小勺

- 香草精適量

除此之外還需要一個8寸圓形模具和一個打蛋器。

步驟介紹

Step 1：將雞蛋分離，將蛋白和蛋黃分別裝在兩個容器里。用打蛋器將蛋白打至硬性發泡后加入細砂糖繼續攪拌至光滑、有光澤的狀態。

Step 2：將低筋面粉過篩后倒入另一個容器中，并加入泡打粉攪拌均勻。

Step 3：將打好的蛋黃加入面粉中，攪拌均勻后加入牛奶和玉米油繼續攪拌至無顆粒狀態。最后加入香草精調味。

Step 4：將蛋白糊分三次加入到面糊中，并輕輕攪拌均勻。

Step 5：將烤箱預熱至170℃，取出模具并抹上一層油以防止蛋糕粘連。將面糊倒入模具中，并放進預熱好的烤箱中，大約需要25分鐘左右（時間根據不同的烤箱而有所差別，可以用牙簽插入蛋糕內部測試是否成型）。

注意事項

- 在制作過程中要注意衛生和食品安全；

- 面粉過篩能夠使面團更加順滑；

- 將雞蛋分離之后需要打發蛋白，這樣才能使蛋糕更松軟；

- 焦度控制要適當，否則會影響口感。

總結

以上就是學生蛋糕的制作方法，簡單易懂。希望大家能夠成功制作出美味的蛋糕，同時也要注意自己的安全和衛生。