油炸花樣面點(diǎn)的做法

油炸花樣面點(diǎn)的做法

油炸花樣面點(diǎn)是一道美食，不僅外形精美，而且口感酥脆。下面讓我們來(lái)了解一下它的制作方法。

材料準(zhǔn)備

所需材料：中筋面粉、水、鹽、食用油。

其中，中筋面粉要選用質(zhì)量好的，水要充分?jǐn)嚢杈鶆颍}要適量加入。食用油可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇植物油或動(dòng)物油。

制作過(guò)程

第一步：將中筋面粉和鹽混合均勻，慢慢加入水進(jìn)行揉面。揉到面團(tuán)光滑有彈性，并且不會(huì)黏手即可停止揉面。

第二步：將揉好的面團(tuán)放在案板上，用力捏成一個(gè)緊實(shí)的球狀后放置在碗里，蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右。

第三步：將靜置后的面團(tuán)取出，在案板上反復(fù)搟壓成薄片狀，然后再折疊起來(lái)重新壓扁，如此反復(fù)搟壓數(shù)次，直到面團(tuán)變得更柔軟、更有韌性。

第四步：將搟好的面片插入花樣切割模具中，按照模具的花型進(jìn)行切割，形成各種漂亮的形狀。

第五步：將切好形狀的面條放在碗里，加入適量清水拌勻，讓面條充分吸收水分后再瀝干。

第六步：將油加熱至6-7成熱，放入制作好的面條進(jìn)行炸制。每次只需放少量，以避免粘連。當(dāng)面條呈金黃色時(shí)就可以撈出來(lái)了。

小貼士

1、揉面過(guò)程中要根據(jù)實(shí)際情況適量加水或者加面粉調(diào)整；

2、為了方便起見(jiàn)可以購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的花樣切割模具；

3、油溫不宜過(guò)高或過(guò)低，在6-7成左右比較適宜。

以上是油炸花樣面點(diǎn)的制作方法和小貼士。希望大家可以嘗試一下這道美食，在享受美食的同時(shí)也鍛煉自己的廚藝。