給鴨子編號-成功之鑰
給鴨子編號
1582年，法國國王亨利三世的侍從，在巴黎塞納河畔開了一家優(yōu)雅的小客棧。小客棧裝有玻璃落地窗，可望見圣母院與西堤島的壯麗景觀。因其石塔在陽光的照耀下閃閃發(fā)光，由此得名“銀塔”餐廳。
銀塔餐廳擅長做鴨子，這里烹調(diào)鴨子的方法有18種之多。到了1880年，銀塔餐廳做的鴨子已經(jīng)很有名氣了，與此同時，市場上有不少商人出售假冒銀塔餐廳的鴨子。為了保護自己的品牌，當時的老板弗雷德里克·杰列爾靈機一動，決定為端上餐桌的每一只鴨子都編上號碼，并把顧客的名字也一同記入名錄里。每一位吃鴨子的顧客都可以得到一張帶有鴨子編號的精美卡片，留作紀念。
誰也沒有料到，就是這樣一個別具特色的小小舉措，竟將銀塔餐廳的發(fā)展推向了一個又一個嶄新的階段。
就是在納粹德國占領(lǐng)法國的4年間，德軍考慮到銀塔餐廳的聲名太大，也不得不讓其照常營業(yè)。當時的德軍元帥戈林也是這里的常客。當?shù)聡姽賯冊诓蛷d里把酒暢談時，當時的老板特瑞爾總會十分巧妙、不露聲色地躲在一旁收集有用的重要信息，然后再設(shè)法將整理篩選的情報傳遞給抵抗法西斯的武裝力量。這段熱愛和平、忠于祖國的歷史，始終是銀塔餐廳值得驕傲的一筆。
到了2003年，銀塔餐廳已經(jīng)賣出了100萬只鴨子。為此，銀塔餐廳專門舉行了一場別具一格的“百萬慶典”活動，以紀念這個偉大的營銷成績。
銀塔餐廳的墻上，掛滿了名人顧客的照片，包括法國作家巴爾扎克、俄國歌唱家夏里亞賓、著名演員伊麗莎白·泰勒和瑪麗蓮·夢露，以及亨利四世、德國首相俾斯麥、英國首相丘吉爾、美國總統(tǒng)肯尼迪和約翰遜，還有許多諾貝爾獎得主……如此多的名流政要都慕名到銀塔餐廳用餐、留名、留影，這無疑是一筆巨大的無形資產(chǎn)。
這些名流和政要餐桌上的鴨子，自然也就變成了歷史“名鴨”。在銀塔餐廳的名錄中一清二楚地記載著：328號鴨子是在1890年被愛德華七世吃掉的，40312號鴨子則在1914年進了阿爾封斯八世的肚子，喜劇大師卓別林吃的鴨子是253652號，影星伊麗莎白·泰勒吃的鴨子是579051號……這些鴨子能夠這樣結(jié)束自己的一生，也可謂永垂“史冊”了。
在銀塔餐廳的100多萬顧客名錄里，“顧客就是上帝”這句經(jīng)營名言，得到了最真實、最具體、最直觀的體現(xiàn)。看到自己的名字被熱心的店主精心收藏，且與那么多的名流政要平起平坐，顧客的滿意就不只是在口里，更是在心里。
423年過去了，銀塔餐廳還在賣鴨子，而且賣出了國際水平，成了巴黎、歐洲乃至整個世界最著名的鴨子專賣店。銀塔餐廳的名聲經(jīng)久不衰，顧客絡(luò)繹不絕。許多到銀塔餐廳用餐的人，已經(jīng)不只是為吃而來，而是要以此作為珍貴時刻的見證。有的人是為了吃到一個帶有吉祥號的鴨子，有的人是為了生日的慶典，有的人是為了結(jié)婚的宴請，有的人是為了金婚的紀念……銀塔餐廳以其獨特的魅力吸引著來自世界各地的顧客，繼續(xù)譜寫著自己的輝煌與浪漫。
在巴黎，“你吃的是第幾只鴨”不僅是銀塔餐廳紅極一時的廣告語，更是一種誠信、尊重和品牌的象征。
