海底撈你學(xué)不來讀后感 海底撈你學(xué)不會pdf下載優(yōu)秀

當(dāng)品味完一部作品后，一定對生活有了新的感悟和看法吧，讓我們好好寫份讀后感，把你的收獲感想寫下來吧。讀后感對于我們來說是非常有幫助的，那么我們該如何寫好一篇讀后感呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的讀后感文章怎么寫，我們一起來了解一下吧。

海底撈你學(xué)不來讀后感 海底撈你學(xué)不會pdf下載篇一

我很慚愧，真的、工作之余，我就應(yīng)多了解身邊的信息、就應(yīng)多讀讀書、多對自我充充電，不然無法緊跟新形勢，無法真正做好目前在做的工作，無法和客人和同事進行溝通交流。就像書中提到的“三無產(chǎn)品”，和“三無產(chǎn)品”就應(yīng)怎樣樣努力是一個同樣的道理。

本書利用一個個小故事和人物記敘的形式，講述有這樣一群人在海底撈總經(jīng)理張勇的帶領(lǐng)下，海底撈如何由在四川簡陽的一家只有四個桌子的小小火鍋店，怎樣成為目前中國餐飲業(yè)火鍋的服務(wù)標(biāo)兵做了說明，闡明了企業(yè)文化、管理理念、員工信念、企業(yè)凝聚力在企業(yè)經(jīng)營中起到的重要作用。怎樣創(chuàng)造了海底撈管理模式。

由于理解潛力所限，對于海底撈的經(jīng)營管理所感悟的道理尚還較為淺顯，引用書中提到的一些理念，粗略的歸納了幾點激勵自我學(xué)習(xí)，思悟：

1）大部分企業(yè)不缺制度，制度也能起很大很大作用。可僅有制度會造成機械和被動；大部分企業(yè)都有獎罰，可僅有獎罰會造成交換和隔閡；很多企業(yè)都有理念、愿景及使命，可僅有這些能夠掛在墻上的東西會造成形勢感和空洞，只有把這三者適當(dāng)?shù)胤旁谝积R了，企業(yè)才是一個完整的系統(tǒng)。（海底撈做到了，這是本書作者嘉賓對海底撈企業(yè)管理的評價）

2）海底撈告訴我們；什么是職業(yè)精神，就是把自我不喜歡做的事情做得比任何人都好（海底撈員工的職業(yè)精神）。

3）管理（上等人）靠理想和價值觀，管理（中等人）靠制度，管理（下等人）靠指定人盯著。海底撈員工對企業(yè)的認同感，和他們不斷地自我實現(xiàn)息息相關(guān)（海底撈總經(jīng)理張勇對企業(yè)員工的信任和激勵）。

4）把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在第一位（海底撈總經(jīng)理張勇的經(jīng)營理念）。

5）什么是好的服務(wù)？就是讓客人滿意。什么是更好的服務(wù)？就是讓顧客感動。怎樣才能讓顧客感動？就是要超出顧客的期望，讓顧客感動意外（海底撈員工的特性化服務(wù)）。

6）把員工當(dāng)成家里人，只要想辦法讓員工把公司當(dāng)成家，員工就會把心放在顧客身上（總經(jīng)理張勇對海底撈員工的潛能開發(fā)）。

7）“誰要損害公司的利益，我就跟誰拼命”（海底撈員工對企業(yè)的忠誠）。

8）“客人是一桌桌抓抓的，員工是一個個吸引的”（海底撈由弱到強的成長）。海底撈的成功是個現(xiàn)實的神話，海底撈總經(jīng)理張勇是這個神話的創(chuàng)造者。海底撈是透過完善的員工晉升渠道讓員工人人都懷有期望，海底撈總經(jīng)理張勇讓大家在努力中看見進步，在不斷進步中邁向成功。所以人人才有干勁。員工不斷提升，公司不斷發(fā)展，構(gòu)成了良性循環(huán)。

透過學(xué)習(xí)，本人認真剖析了自我目前工作狀態(tài)和海底撈管理人員存在的各項差距。今后工作中對照海底撈理念和思想覺悟時刻鞭笞自我。多謝領(lǐng)導(dǎo)的提醒！

海底撈你學(xué)不來讀后感 海底撈你學(xué)不會pdf下載篇二

無意中看見了這本書——《海底撈你學(xué)不會》，是一本什么樣的書？還學(xué)不會？《海底撈你學(xué)不會》封面寫著知名學(xué)者黃鐵鷹所著，居然還有國內(nèi)知名企業(yè)家寧高寧、王石及經(jīng)濟學(xué)家張維迎的作序。沖著《海底撈你學(xué)不會》這本書的作者和作序的名人，我打開了《海底撈你學(xué)不會》這本書。《海底撈你學(xué)不會》這本書由60篇短文組成，每篇講的都是小故事，但微言大義，讀來引人入勝，我一口氣讀完了《海底撈你學(xué)不會》這本書。

《海底撈你學(xué)不會》海底撈是什么？它成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。十七年來，公司已發(fā)展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、沈陽等全國多個城市擁有五十多家直營店，四個大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個原料生產(chǎn)基地。是什么讓這一家名不見經(jīng)傳的來自四川簡陽的火鍋店在這十多年間有如此大的跨越式發(fā)展，且備受社會的關(guān)注？

讀完《海底撈你學(xué)不會》這本書后，總結(jié)出海底撈這天的成功，在于它總是把顧客的滿意和員工的滿意擺在首位，他人幸福了，自我才幸福。在海底撈，顧客才是真正的“上帝”，一切服務(wù)均是圍繞顧客滿意來進行，而顧客滿意度直接取決于員工的服務(wù)態(tài)度。張勇明白要想讓員工對客人好，就務(wù)必讓員工感到幸福；讓員工感到幸福，就務(wù)必把他們當(dāng)人對待！這話說起來容易，但真正做起來并不容易，它依靠于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依靠于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)營理念和博大胸懷。但海底撈做到了。海底撈的成功有很多可借鑒之處，但都無一例外地體現(xiàn)對人的管理上，若從人力資源管理的角度來講，具體體此刻選人、用人、育人和留人上。

其一，選人。用海底撈老板張勇的話說，海底撈選人的標(biāo)準很多，但原則很簡單，就是不怕吃苦的好人。海底撈選人的原則確實很簡單，但對于它這樣一個從事勞動密集型的餐飲服務(wù)型企業(yè)來講，卻是最好的選人標(biāo)準。餐飲是伺候人的活，沒有吃苦肯干的勁，如何能做到快速準確、熱情地為客人服務(wù)？又怎樣可能為海底撈抓來一桌一桌的客人呢？

其二，用人。海底撈用人的奧秘在于“信任”與“授權(quán)”。書的作者黃鐵鷹總結(jié)了這樣一段話：養(yǎng)而不愛，是養(yǎng)豬；愛而不敬，是養(yǎng)狗。而人呢？最難養(yǎng)，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。什么是對人的尊敬？見老板鞠躬給領(lǐng)導(dǎo)鼓掌？那是對地位和權(quán)力的尊敬。對人的尊敬是信任。

信任不是說出來的，而是做出來的。張勇在海底撈公司的簽字權(quán)是100萬以上；100萬以下是由副總、財務(wù)總監(jiān)和大區(qū)經(jīng)理負責(zé)；大宗采購部長、工程部長和小區(qū)經(jīng)理有30萬元的簽字權(quán)；店長有3萬元的簽字權(quán)。而海底撈一線的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權(quán)，不論什么原因，只要員工認為有必要，都能夠給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。可見，在海底撈，上至中高層管理人員，下至普通員工，都無一例外獲得了最高老板的授權(quán)，而這種授權(quán)，來源于老板的信任。信任你的操守，就不會把你當(dāng)賊防；信任你的潛力，就會把重要的事委托給你。人被信任了，才會有職責(zé)感；于是，士為知己者死，才能把公司的事當(dāng)成家里的事。從人力資源管理的角度來看，如果一項激勵措施讓有潛力的員工又有意愿來做事的話，激勵效果將是最優(yōu)的。海底撈的員工絕大多數(shù)來自于農(nóng)村，多數(shù)只受過初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個“家”的歸屬感，試問哪個人不想自我的家變得越來越好？不會為自我的家努力拼搏呢？

其三，育人。管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕會有自我的一份。人的欲望是無限的，沒有公司能夠給足員工這天想要的一切，因此員工在拿這天的工資時，眼睛必須看著未來。如果他們對未來有信心，這天干的活就會多過這天的工資；反之，這天做的工作就會等于或少于這天的工資。

海底撈員工入職培訓(xùn)第一天的第一句話就是：雙手改變命運。雙手改變命運在海底撈不是一句口號，而是事實，在海底撈這個大舞臺上，沒有學(xué)歷、沒有背景、沒有專長的農(nóng)民工，只要能肯干、能吃苦、忠于企業(yè)和不斷進步，就能成為海底撈的干部和骨干，如果你干得好，楊小麗、袁華強、林憶等人的這天，就是你的明天，

為了讓員工看到自我的未來，海底撈不僅僅設(shè)計了三條獨特的員工職業(yè)發(fā)展通道，還采用師徒制、幫帶扶的方式助推員工與企業(yè)一同成長。在管理學(xué)中有一個理論——路徑目標(biāo)理論，講的是有效的領(lǐng)導(dǎo)者如何做到有效的問題，即有效領(lǐng)導(dǎo)者透過明確指明實現(xiàn)工作目標(biāo)的途徑來幫忙下屬，并為下屬清理各項障礙和危險，從而使下屬的這一履行更為容易。海底撈正是這樣做的，這從它對管理層的考核能夠看出，它只考核三類指標(biāo)：一是顧客滿意度；二是員工用心性；三是干部培養(yǎng)。而被許多企業(yè)視為生命線的營業(yè)額和利潤都沒有列入考核范圍。除此之外，張勇還盡量滿足所有員工對發(fā)展與升遷的期盼。海里撈95%的員工來自農(nóng)村，對于這些員工，張勇的激勵辦法很實在———只要努力，都有升遷的機會。而事實上，一個農(nóng)村小伙子，從普通服務(wù)員做到大區(qū)經(jīng)理這樣的例子，在海底撈中并不少見。

2006年海底撈成立了工會組織。張勇在工會成立時說：“一個無法回避的事實是，我們絕大多數(shù)員工來自農(nóng)村，他們有一個共同的特征就是沒有受到良好的教育，因此不可能像公務(wù)員和白領(lǐng)那樣過上體面的生活。在陌生的城市，他們幾乎沒有任何有效的方法受到這個社會的尊敬。為什么這樣？這一切怪誰？我們能夠改變嗎？”

“每一個工會會員都務(wù)必明白一個基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關(guān)心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關(guān)心與被關(guān)心，而這個關(guān)心基于一種信念，那就是‘人生而平等’。”

“如果我們的會員意識到這點，我們就就應(yīng)明白工會不僅僅僅要關(guān)心員工的傷風(fēng)感冒，更重要的是為他們帶給改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，帶給足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關(guān)心。”

張勇的話，觸動了當(dāng)時在場的每一個人，他不僅僅這樣說了，而且真的做到了。他不僅僅僅是給了海底撈員工一份工作，而是給了他們一個實現(xiàn)夢想的平臺。

其四，留人。在當(dāng)今這個物欲橫流的社會，員工的流動率是很高。正如萬科董事局主席王石所說，企業(yè)的大多數(shù)員工離職原因不外乎兩個方面：一是工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；二是物質(zhì)回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。處于餐飲業(yè)的海底撈，卻連續(xù)多年持續(xù)了同行業(yè)中的員工流動率最低這一地位，探求原因，主要是它從上方兩個方面做到了，使得海底撈擁有了一個相對穩(wěn)定的員工團隊。

“人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好；只要想辦法讓員工把公司當(dāng)成家，員工就會把心放在顧客上。”海底撈董事長張勇曾這樣表示。家是怎樣樣的？怎樣才能讓員工把海底撈當(dāng)成家？張勇為此做了很多努力。海底撈北京區(qū)的一員工曾向外界介紹：“我們的員工宿舍都是正規(guī)住宅，有空調(diào)暖氣，還能上網(wǎng)，距離我們工作的地方也就步行20分鐘。”不僅僅如此，海底撈還有專人給員工宿舍打掃衛(wèi)生，換洗被單，海底撈員工稱他們的宿舍擁有“星級”酒店的服務(wù)。

張勇為了讓員工沒有后顧之憂，還在四川簡陽建立了海底撈寄宿學(xué)校，專門為員工解決子女的教育問題。除此之外員工的家人同樣受到來自于公司的關(guān)愛，比如為了強化海底撈干部和員工對家的職責(zé)感，海底撈每個月還給領(lǐng)班以上的員工及優(yōu)秀員工的父母們一份工資。

除了待遇，張勇更善于發(fā)掘員工自我的用心性。海底撈特有的員工職業(yè)發(fā)展通道，讓所有的海底撈人看到了未來的職業(yè)發(fā)展方向；海底撈的利用干部培養(yǎng)來考核管理人員的機制、師徒制的培養(yǎng)機制讓一線員工堅定了未來的發(fā)展信心。

人說：感情留人、事業(yè)留人。海底撈不正是這樣做的嗎？正是這些措施，使得海底撈擁有了一個相對穩(wěn)定的員工團隊。服務(wù)性行業(yè)的流動性十分大，但是海底撈員工主動提出離開的卻很少。許多餐館到海底撈來挖人，從店長、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班甚至到普通服務(wù)員都未有所動。

正如寧總在《海底撈你學(xué)不會》一書作序時說：大部分企業(yè)不缺制度，制度也能起很大作用，可僅有制度會造成機械和被動；大部分企業(yè)都有獎罰，金錢當(dāng)然起很大作用，可僅有獎罰會造成交換和隔膜；很多企業(yè)都有理念、愿景和使命，可僅有這些掛在墻上的東西會造成形式感和空洞，只有把這三者適當(dāng)?shù)胤旁谝积R了，企業(yè)才是一個完整的管理系統(tǒng)。海底撈雖然成立的時光不算太長，但在這三方面卻做到必須的結(jié)合，這與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人張勇的經(jīng)營理念與博愛胸懷是分不開的。

管理大師彼得·德魯克說過“管理就是實踐，其核心不在于知，而在于行；其驗證不在于邏輯，而在于結(jié)果，其唯一權(quán)威就是成就。”技校畢業(yè)的張勇，在偏僻的四川簡陽火鍋店里摸索出商學(xué)院教授奉為神明的競爭差異化戰(zhàn)略，并利用這種服務(wù)差異化戰(zhàn)略將海底撈帶上了成功之路。在海底撈的經(jīng)營過程中，“把他們當(dāng)人對待”的理念和舉措充分調(diào)動了海底撈員工的工作用心性，讓大多數(shù)認同海底撈文化的員工心甘情愿地為海底撈奉獻著自我的青春和智慧。讀完《海底撈你學(xué)不會》這本書，我感嘆張勇真是極睿智的一個人，在經(jīng)營企業(yè)的過程中，他巧妙地將企業(yè)的成長與對員工的激勵措施聯(lián)系起來，一方面他不斷地向員工灌輸一個理念：作為海底撈的員工，你的`命運是與企業(yè)的成長與發(fā)展是息息相關(guān)的，只有企業(yè)不斷成長，你的命運才會有不斷改變的天空！另一方面，他從行為上讓員工感到幸福。海底撈的制度也罷、文化也罷，讓員工感覺到海底撈是一個家，這才是其它企業(yè)真正學(xué)不會的！當(dāng)然，海底撈在探索其經(jīng)營管理之道的過程中，也是付出了必須的代價的，比如缺乏對員工監(jiān)督的授權(quán)也讓其權(quán)力得到了濫用，但是這就是管理的實踐！