九山冰淇淋怎么做

九山冰淇淋怎么做

九山冰淇淋是一種來自臺灣的特色甜品，因其口感細膩、香甜可口而備受歡迎。今天我們就來介紹一下如何制作美味的九山冰淇淋。

所需材料

1. 牛奶 500ml

2. 紅豆 100g

3. 冰糖適量

4. 枸杞適量

5. 龍眼干 50g

6. 椰汁 100ml

7. 黑糖 100g

8. 奶油適量

制作步驟

步驟1：

將紅豆洗凈后放入鍋中，加入適量的水和冰糖慢火煮40分鐘左右，直到紅豆變軟爛。

步驟2：

在另一個鍋中加入牛奶，開小火加熱至70度左右，然后加入黑糖攪拌均勻。

步驟3：

將煮好的紅豆倒入牛奶中，加入龍眼干和枸杞，再次攪拌均勻。

步驟4：

將混合好的液體過濾掉紅豆渣，然后倒入冰箱中冰鎮2小時。

步驟5：

取出冰鎮好的液體，在其中加入椰汁和適量的奶油，再次攪拌均勻。

步驟6：

將混合好的液體倒入冰淇淋機中打制成冰淇淋即可。

小貼士

1. 在制作九山冰淇淋時，建議使用紅豆煮至軟爛狀態，這樣口感更佳。

2. 煮黑糖牛奶時需要不斷攪拌，避免粘鍋。

3. 在加入椰汁和奶油時可以根據個人口味進行調整。

總結

九山冰淇淋是一道美味可口、有營養的甜品，制作簡單，口感細膩、香甜可口。如果你也想嘗試自己做一份九山冰淇淋，那么就按照上述步驟和小貼士來操作吧！