餐廳經理月度工作總結

尊敬的領導、同事們：

本月是我作為餐廳經理的第二個月，工作雖然繁忙，但也十分充實。在這一個月的時間里，我與員工們共同努力，取得了一些成績，也發現了一些問題，在此做一個總結。

首先是餐廳管理方面。本月我們加強了對員工培訓和考核，通過定期開會和個別談話等方式加強了員工之間的溝通協調。同時我們還著重關注了食品安全問題，并采取了更嚴格的措施確保每一道菜都符合標準。另外，在顧客服務方面我們也進行了一些改進，如增加服務員數量、改善服務態度等等。這些措施都收到了較好的效果。

其次是銷售額和利潤方面。本月銷售額相比上月有所提升，其中主要是因為我們增加了新品種菜肴，并針對促銷活動進行了宣傳推廣。不過在利潤方面仍存在一些問題，如原材料成本偏高、人力成本難以削減等方面需要進一步研究解決。

最后是員工管理方面。我們一直注重員工的激勵和獎懲機制，通過評選優秀員工、設置崗位要求等方式激發了員工們的積極性。但也有部分員工表現不盡如人意，需要進一步引導和監督。

總之，本月的工作雖然有些繁瑣，但從中也收獲了很多經驗。未來我們將繼續完善餐廳管理、提高銷售額和利潤率、加強員工管理等方面的工作，并期待在領導和同事們的支持下取得更好的成果。

謝謝！