杭州六賢記宮廷糕點(diǎn)

杭州六賢記宮廷糕點(diǎn)

杭州是一個(gè)歷史悠久的城市，有著豐富的文化底蘊(yùn)。在這里，有一家歷史悠久的老字號(hào)——“六賢記”。它是杭州傳統(tǒng)宮廷糕點(diǎn)制作技藝的代表，也是中國四大名糕之一。

“六賢”指的是唐朝時(shí)期的六位文人雅士，他們都非常喜歡吃糕點(diǎn)。后來，因?yàn)樗麄兘?jīng)常聚在一起品嘗各種美食，被稱為“六賢”。而“六賢記”也就因此得名。

據(jù)傳說，“六賢記”最早可以追溯到明代萬歷年間（1573-1620），當(dāng)時(shí)其主要生產(chǎn)巧制如意香餅等各種糕點(diǎn)，在當(dāng)時(shí)很受歡迎。而后，“六賢記”的產(chǎn)品逐漸發(fā)展成以月餅、南肉餡餅和紅棗蛋卷為主力產(chǎn)品，并成為了許多皇帝和王公貴族賞味之物。

在制作過程中，“六賢記”依然堅(jiān)持使用傳統(tǒng)手工工藝，從選料到制作，都嚴(yán)格把控。其中最有名的就是“如意香餅”，它是由糯米和香精等多種天然食材制作而成，口感甜糯香脆，既美味又營養(yǎng)。

除了傳統(tǒng)的產(chǎn)品外，如今，“六賢記”還推出了一些新品種，比如巧克力月餅、杏仁酥餅等現(xiàn)代化的糕點(diǎn)。這些新品不僅延續(xù)了傳統(tǒng)的制作技藝，同時(shí)也滿足了現(xiàn)代人對于口感和外觀上的追求。

作為杭州的一張文化名片，“六賢記”已經(jīng)成為了許多游客前來體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣朗车谋厝ブ帯Ｔ谶@里，你可以品嘗到正宗的宮廷糕點(diǎn)，也可以領(lǐng)略到中國傳統(tǒng)烘焙工藝的精華所在。

總之，“六賢記”不僅是一個(gè)老字號(hào)企業(yè)，更是一個(gè)承載著歷史文化底蘊(yùn)和傳統(tǒng)制作工藝的代表。在這里體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣朗臣饶茏屓嘶匚稛o窮，也能增加對于中華文化的了解和認(rèn)識(shí)。