面粉蒸蛋糕的家常做法

面粉蒸蛋糕是一款家常甜品，制作簡單，口感綿軟，香甜可口。下面介紹一下面粉蒸蛋糕的家常做法。

所需材料：

• 雞蛋3個
• 白砂糖60克
• 牛奶40毫升
• 低筋面粉60克
• 泡打粉1/2小勺
• 無鹽黃油10克

步驟：

1. 準備工作

準備一個大碗和一個中碗，把雞蛋打入大碗中，加入白砂糖，用手動打蛋器攪拌至糖溶解；將牛奶倒入中碗中加入泡打粉和低筋面粉，用手動打蛋器攪拌均勻。

2. 混合材料

將第二步混合好的材料倒入第一步的大碗中，用手動打蛋器攪拌均勻至沒有顆粒，注意不要過度攪拌，以免面糊變得筋道。

3. 加入黃油

將無鹽黃油切成小塊加入面糊中，用手動打蛋器再次攪拌均勻。

4. 蒸制蛋糕

取一個適合蒸鍋的容器（如圓形鋁模或玻璃碟），內壁涂上少量食用油，倒入面糊至8分滿。將鍋內水燒開后放入蛋糕容器，大火蒸10-12分鐘即可。

5. 出鍋裝盤

待面粉蒸蛋糕出鍋后晾涼一會兒，用刀子在邊緣切開與容器之間的粘附點，將其傾斜扣到盤子中即可。

總結：以上就是制作面粉蒸蛋糕的家常做法。這款甜品口感綿軟、香甜可口，是非常適合做為下午茶或者晚餐的甜點。歡迎嘗試！