簡單中式糕點做法

簡單中式糕點做法

中式糕點是中國傳統的美食之一，制作過程雖然有些復雜，但是只要掌握了基本方法，就可以輕松自制。下面介紹幾款簡單的中式糕點做法。

1.麻花

材料：面粉250克、白糖30克、溫水適量、油適量。

步驟：

1）將面粉和白糖混合均勻，加入適量溫水攪拌成面團；

2）取出一小塊面團，揉成長條形；

3）將長條形對折后交叉捏緊兩端，并在中間旋轉成扭曲形狀；

4）鍋里倒入適量油，待油溫約七成熱時放入麻花煎至金黃色即可。

2.芝麻球

材料：黑芝麻50克、白芝麻50克、糯米粉100克、紅豆餡適量、水適量。

步驟：

1）將黑芝麻和白芝麻分別炒香，放入碗中；

2）將糯米粉和適量水混合攪拌成面團；

3）將面團揪成小塊，包上一小勺紅豆餡，并搓圓；

4）用手沾水，把搓好的糯米球在黑白芝麻中滾一遍，使其表面均勻覆蓋上芝麻；

5）蒸鍋開火蒸10分鐘即可。

3.年糕條

材料：糯米粉500克、水適量、鹽適量、油適量、生抽適量、老抽適量。

步驟：

1）將糯米粉加入適量的水攪拌成面漿；

2）加入少許鹽和油，繼續攪拌至無顆粒狀態；

3）倒入平底鍋中小火加熱，不斷攪拌至面漿變得黏稠起膠；

4）趁著還沒凝固，將面漿倒入一個長方形的容器中，用刮板壓平；

5）待年糕完全冷卻后從容器中取出，切成條狀；

6）鍋內加油，放入年糕條煎至兩面金黃色，加入適量的生抽和老抽調味即可。

總結

以上三款簡單中式糕點做法，不需要太多的材料和時間就可以制作出美味可口的小吃。如果你喜歡嘗試新食譜，不妨親自動手做一做這些中式糕點吧！