家做冰淇淋方法

家做冰淇淋方法

在炎炎夏日里，吃一份冰涼的甜品是再好不過的了。而自己動手制作一份美味的冰淇淋也是一種樂趣。接下來，我將分享一些簡單易學、口感豐富的家做冰淇淋方法。

1. 香草冰淇淋

所需材料：

• 牛奶 500ml
• 純奶油 200ml
• 白砂糖 120g
• 香草豆或香草精 少許

步驟：

1. 將牛奶、純奶油和白砂糖放入鍋中，輕火加熱至沸騰。
2. 去掉鍋中表面的浮沫，并繼續攪拌5分鐘。
3. 取出鍋中液體，放入碗中，待其降溫至室溫后放入冰箱冷藏4-6小時。
4. 將已經降溫的液體倒入配有刨刀或攪拌器的容器中，加入香草豆或香草精調味。
5. 用刨刀或攪拌器將液體打成冰淇淋狀，放入冷凍室冷凍2-3小時即可食用。

2. 水果冰淇淋

所需材料：

• 新鮮水果（如草莓、藍莓、桃子等）300g
• 牛奶 500ml
• 白砂糖 120g

步驟：

1. 將水果清洗干凈，去皮去核切成小塊。
2. 將牛奶和白砂糖放入鍋中，輕火加熱至沸騰。
3. 倒入已經切好的水果塊中，并繼續攪拌5分鐘。
4. 取出鍋中液體，放入碗中，待其降溫至室溫后放入冰箱冷藏4-6小時。
5. 將已經降溫的液體倒入配有刨刀或攪拌器的容器中，用刨刀或攪拌器將液體打成冰淇淋狀，放入冷凍室冷凍2-3小時即可食用。

3. 巧克力冰淇淋

所需材料：

• 牛奶 500ml
• 純奶油 200ml
• 白砂糖 120g
• 可可粉或巧克力碎片 50g

步驟：

1. 將牛奶、純奶油和白砂糖放入鍋中，輕火加熱至沸騰。
2. 倒入可可粉或巧克力碎片中，并繼續攪拌5分鐘。
3. 取出鍋中液體，放入碗中，待其降溫至室溫后放入冰箱冷藏4-6小時。
4. 將已經降溫的液體倒入配有刨刀或攪拌器的容器中，用刨刀或攪拌器將液體打成冰淇淋狀，放入冷凍室冷凍2-3小時即可食用。

以上三種家做冰淇淋方法都非常適合夏日制作，而且口感美味。希望大家也可以動手嘗試，享受自己制作的甜品帶來的樂趣。