海鹽蛋糕烘焙
海鹽蛋糕烘焙
在烘焙界中，海鹽蛋糕是新近流行起來的一種甜點(diǎn)，其口感與傳統(tǒng)蛋糕截然不同。它以淡雅、清新的風(fēng)味和松軟、濕潤的質(zhì)感而廣受歡迎。
那么，什么是海鹽蛋糕呢？顧名思義，它是在傳統(tǒng)的奶油蛋糕中加入了一些海鹽。這些微小的顆粒使得蛋糕口感更加豐富多彩，同時(shí)也為我們帶來了健康的好處。海鹽中含有多種對身體有益的元素，如鈉、鉀等重要離子和微量元素。適量地?cái)z入這些元素可以增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)身體健康。
下面分享一個(gè)簡單易懂的海鹽蛋糕食譜：
材料：
- 低筋面粉 120g
- 無鹽黃油 100g
- 細(xì)砂糖 100g
- 雞蛋 3個(gè)
- 牛奶 40ml
- 泡打粉 1小匙
- 海鹽適量
步驟：
- 將無鹽黃油放在室溫下軟化，加入細(xì)砂糖攪拌均勻；
- 分次加入雞蛋，每次攪拌至完全混合后再加下一次；
- 篩入低筋面粉和泡打粉，輕輕攪拌均勻；
- 加入牛奶，繼續(xù)攪拌至面糊變得光滑且有些蓬松；
- 在面糊中加入適量的海鹽，輕輕攪拌即可；
- 將面糊倒入預(yù)先涂抹了黃油的模具中，在表面撒上少許海鹽顆粒；
- 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，以170度左右的溫度烘焙30分鐘左右即可。
注意事項(xiàng)：為了保證蛋糕口感濕潤松軟，不要過度攪拌面糊。另外，海鹽的用量一定要適中，過多會影響口感。
總之，海鹽蛋糕是一款美味又健康的點(diǎn)心。如果你想嘗試新口味，就趕緊動手試試吧！
