飯煲做蛋糕的方法

飯煲做蛋糕聽起來很神奇，但其實這種方法早在幾十年前就已經流行了。它的好處是省電、環保，而且非常適合初學者。下面我會詳細介紹一下飯煲做蛋糕的步驟。

首先要準備好材料：

• 低筋面粉200克
• 白砂糖150克
• 牛奶100毫升
• 雞蛋3個
• 黃油50克
• 泡打粉1茶匙
• 香草精少許

接下來開始制作：

步驟一：準備飯煲和容器

首先要選擇一個干凈的大碗或模具，然后在底部墊上一張油紙，以防蛋糕粘底。接著將內膽從電飯鍋中取出，用清水洗凈并擦干。

步驟二：混合材料

把低筋面粉、白砂糖、泡打粉和香草精混合在一起，篩入一個大碗里。然后加入牛奶和雞蛋，用打蛋器或攪拌機將材料混合均勻。最后融化黃油并倒入容器中，再輕輕攪拌一下。

步驟三：蒸煮

將內膽放回電飯鍋中，加入約1杯水（200毫升），然后把容器放進去。蓋上蓋子，打開電源開關，并調至“保溫”檔。此時飯煲會自動開始加熱，直到水汽充滿整個鍋體。這通常需要20-30分鐘的時間。

接著將電源開關撥至“煮飯”檔，并調節時間為40分鐘左右（具體時間視鍋型而定）。在這期間不要打開蓋子，以免蒸汽外泄影響發酵效果。

步驟四：取出完成的蛋糕

40分鐘后再次用手觸摸內膽外壁是否有余溫，如果已經很涼了就可以取出容器了。用刀子或掛勺將蛋糕從容器中取出，放在架子上晾涼。稍微等待一下就可以享受美味的飯煲蛋糕啦！

總的來說，飯煲做蛋糕是一種非常簡單、實用的方法。不僅可以省去買專業的烤箱，還能讓家庭廚房變得更加環保節能。如果您也想嘗試這種新穎的制作方式，趕緊動手試試吧！