蒸蛋糕制作方法

蒸蛋糕制作方法

蒸蛋糕是一道非常受歡迎的甜點，口感綿軟，香甜可口。它不僅美味，而且營養豐富，適合各個年齡段的人食用。下面是蒸蛋糕的制作方法。

材料準備

1. 雞蛋3個

2. 細砂糖50g

3. 牛奶80ml

4. 低筋面粉60g

5. 泡打粉1/4小勺

6. 鹽1/8小勺

7. 植物油適量

步驟說明

1. 將雞蛋打散放入碗中，加入細砂糖攪拌均勻。

2. 加入牛奶攪拌均勻。

3. 篩入低筋面粉和泡打粉，加入鹽拌勻。

4. 用橡皮刮刀將混合物從底部向上方輕輕攪拌至無顆粒狀態。

5. 在模具中涂上植物油，倒入混合物。

6. 放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘。

7. 取出后放涼，即可享用美味的蒸蛋糕了。

小貼士

1. 面粉和泡打粉需要過篩，這樣可以避免面團出現顆粒狀態。

2. 混合物的攪拌動作要輕柔，不能攪拌過度，否則會影響口感。

3. 蒸煮時間根據具體情況而定。如果模具比較大，需要多加幾分鐘蒸煮時間；如果模具比較小，則不需要那么長時間。

總結

以上就是蒸蛋糕的制作方法。想要做出更加美味的蛋糕，關鍵在于材料的選擇和比例控制。希望本文能夠幫助到喜歡制作甜點的朋友們。祝您制作成功！