黃油冰淇淋的做法

黃油冰淇淋的做法

黃油冰淇淋，作為一款經(jīng)典的甜點(diǎn)口味，是許多人心中的美食之一。不僅口感絲滑、香甜可口，而且制作過(guò)程也非常簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟就可以完成。下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下黃油冰淇淋的制作方法。

材料：

• 牛奶 500ml
• 植物性奶油 200ml
• 蛋黃 6個(gè)
• 糖粉 150g
• 純香草精 少許

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：

將植物性奶油和牛奶放在一個(gè)鍋里加熱至開(kāi)水即可（注意不要沸騰），隨后取出待用。

2. 打蛋液：

將蛋黃和糖粉放在一個(gè)大碗中，用打蛋器打至顏色變淺、體積增大、質(zhì)地變得更加綿軟。

3. 拌入奶油和牛奶：

將熱牛奶慢慢地倒在打好的蛋液中，同時(shí)不停地?cái)嚢瑁钡交旌暇鶆颉＝又鴮⑦@個(gè)混合物再倒回鍋中，再次用小火加熱至80℃左右，中途不要停止攪拌。

4. 加入香草精：

當(dāng)混合物開(kāi)始變得濃稠時(shí)，加入少許純香草精，并繼續(xù)攪拌2-3分鐘即可。

5. 冷卻：

關(guān)掉火源，將鍋?zhàn)右崎_(kāi)待其冷卻至室溫，隨后放進(jìn)冰箱中冷藏兩小時(shí)以上。

6. 打制冰淇淋：

將已經(jīng)冷卻的黃油冰淇淋液倒進(jìn)一個(gè)容器中（最好是帶蓋子的），然后放在冰箱里低溫保鮮室里存放一晚上。第二天早上取出來(lái)，用打蛋器或者手動(dòng)打蛋棒不斷攪拌幾分鐘即可完成黃油冰淇淋的制作。

7. 上菜：

將制好的黃油冰淇淋盛在一個(gè)小碗里，可以搭配其他甜點(diǎn)一起享用。

總結(jié)：

制作黃油冰淇淋不但簡(jiǎn)單易行，而且口感絕佳。無(wú)論是喜歡甜食還是健身人士，都能品嘗到這款美食的獨(dú)特魅力。希望大家也能?chē)L試一下這個(gè)簡(jiǎn)單又美味的黃油冰淇淋吧！