冰淇淋怎么做牛奶

冰淇淋怎么做牛奶

冰淇淋是夏季最受歡迎的甜點之一，而牛奶則是制作冰淇淋的主要原料之一。那么，如何用牛奶來制作美味的冰淇淋呢？下面我們來介紹一下。

準備材料

制作牛奶冰淇淋需要準備以下材料：

• 牛奶：1升
• 雞蛋：3個
• 糖：150克
• 香草精：適量
• 鹽：1小勺
• 動物性奶油：250克

步驟一：加熱牛奶和糖

把牛奶和糖放入鍋中，加熱至糖完全溶解。然后將其從火上取下，等待稍微降溫。

步驟二：打蛋液

將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。然后將加熱過的牛奶倒入碗中，繼續攪拌均勻。

步驟三：加入香草精和鹽

在蛋液中加入適量的香草精和1小勺的鹽，繼續攪拌均勻。

步驟四：加入奶油

將動物性奶油打成泡沫狀，然后將其倒入蛋液中，再次攪拌均勻。

步驟五：冷藏

將混合好的牛奶蛋液倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的說明進行操作。一般來說，需要先讓冰淇淋機運轉5分鐘左右，然后再將制作好的牛奶冰淇淋放到密封容器中，放進冰箱冷藏至少4小時以上。

總結

通過以上幾個步驟就可以制作出美味可口、口感細膩、香甜爽口的牛奶冰淇淋了。如果你想增加口感層次和營養價值，還可以在上面撒上一些果仁或者巧克力碎片，更加美味可口。