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【餐飲經理是一家餐廳的管理者，他們需要掌握各種管理知識來確保餐廳的正常運營。以下是一些餐飲經理必須掌握的關鍵技能：1.人員管理作為餐廳的管理者，餐飲經理需要招聘、培訓和管理員工。這包括制定工作計劃、安排班次、處理員工問題，并確保員工遵守公司政策和程序。2.客戶服
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